KING BARLEY WHISKY
PRVNÍ ČESKOSLOVENSKÁ WHISKY OD ROKU 1973
Obnovujeme výrobu sladové whisky King Barley a pokračujeme v tradici výroby whisky na Moravě.
KING BARLEY
První československá whisky
Po dlouhé pauze a mnoha změnách se další várka whisky v Těšeticích destilovala v létě 2017. Vzali jsme původní recepturu, stejné suroviny, historicky popsané rmutovací a destilační postupy, zrenovovali původní sudy a výsledkem je po třech letech whisky King Barley, kterou vám představujeme.
První láhve mladé whisky z naší palírny bereme jako obnovení tradice nejstarší československé whisky, ukázku směru dalšího vývoje a zároveň jako začátek dlouhé cesty na které chceme ukázat, že u nás dovedeme vyrobit whisky světových parametrů.
šarže 2020 – Sladový destilát, základ pro obě whisky jsme destilovali ze stejné, nakuřované sladiny, odkvašené podle původní receptury pekařskými kvasnicemi. Destilát zrál v původních dubových sudech o objemu 280 a 290 litrů, které jsme u nás před naplněním na místě kompletně repasovali a znovu vypálili.
TŌSH na whisky a na zdraví!
King Barley whisky 2020
Marsala Finish
Sladový destilát jsme po 32 měsících zrání přemístili do sudu z francouzského dubu o objemu 225l, kde předtím čtyři roky zrálo italské dezertní víno Marsala, Superiore Riserva, ze Sicílie. Po pěti měsících jsme destilát upravili na stupňovitost 46% abv. Whisky neprošla žádnou další úpravou ani dobarvením.
Marsala krásně doplňuje původní destilát. Barva s mahagonovými odlesky, vůně kouře ze dřeva, čokolády, v chuti ovoce, sladkost a dřevo.
balení 700 ml | single malt whisky | peated, pot-distilled, non-chill-filtered | alk. 46 % obj.
plnění září 2020 | počet lahví 450
King Barley whisky 2020
Virgin Oak Finish
Sladový destilát jsme po 32 měsících zrání přemístili do nového sudu výrobce Independent Stave Comp. o objemu 200 l vyrobeného z amerického bílého dubu. Po pěti měsících jsme destilát upravili na stupňovitost 46% abv. Whisky neprošla žádnou další úpravou ani dobarvením.
Med má hlavní slovo v popisu této whisky. Barva světlého medu, vůně zakouřeného včelího plástu a chuť sladké medové vanilky podpořené kořeněným dřevem.
balení 700 ml | single malt whisky | alk. 46 % obj.
plnění září 2020 | počet lahví 450
King Barley spirit – 2 years old
plnění září 2019 | balení 200 ml | alk 46 % obj. | počet lahví 99
peated, pot-distilled, non-chill-filtered
King Barley spirit – 1 year old
plnění září 2018 | balení 200 ml | alk 46 % obj. | počet lahví 99
peated, pot-distilled, non-chill-filtered
Historie
Historie hanácké whisky se začíná psát v roce 1973 a obnovení této historie se datuje od léta 2017. King Barley se vrací, a s ním i jeho příběh.
Historie hanácké whisky se začala psát v roce 1973 v Těšeticích u Olomouce. Tehdejší pálenice a pivovarské sklepy patřící pod velkou potravinářskou firmu SELIKO byly přebudovány na palírnu whisky podle skotského vzoru. V bruntálské sladovně se začal vyrábět slad z hanáckého ječmene nakuřovaného rašelinou z jižních Čech, sudy vyrobili jihomoravští bednáři.
Po prvních úspěšných destilacích výroba od roku 1973 jenom rostla. Whisky se prodávala pod značkou King Barley, stala se známou v celé tehdejší Československé socialistické republice a sbírala ocenění v potravinářských soutěžích v celém východním bloku. Byla tak úspěšná, že následně, v roce 1978, vznikla další značka a celá řada whisky s názvem Gold Cock. Poslední destilace proběhly na původních zařízeních v Těšeticích v roce 1996.
