Káva Ethiopia Guji Shakisso Gin espresso
Kód: KAFEETHIOPIAGINPRESSO



Detailní popis produktu
BARREL AGED COFFEE
gin, tonic, tříslovina, těkavá
Kdo & Kde: Ethiopia @ Guji Hadeso Shakisso Washing Station
Odrůda: JARC, místní původní odrůdy
Zpracování: fully washed // barrel aged
Způsob přípravy: espresso
201 g
Cesta zrn z Etiopie do našich ginových sudů začala v rukou 500 drobných farmářů z regionu Guji sjednocených skrze washing station Hadeso, kteří typicky pěstují původní odrůdy kávy společně s dalšími plodinami a minimálním využitím pesticidů v nadmořské výšce 1850-2100 m.n.m.
Zrno se staří v sudech, ve kterých nejprve ležela prosluněná Rioja a poté náš vlastní Traffic G1N. Výsledkem je komplexní káva s tóny citrusů a bylin, která je zosobněním našeho přístupu k pražení i destilaci - komplexní, odvážná, řemeslná.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
