TRAFFIC COFFEE! (barelované) kávy
Vyzkoušejte!
TRAFFIC COFFEE!
je řemeslná pražírna výběrové kávy a specialista na barrel-aged coffee:
Jejich specialitou je staření zrn v sudech po alkoholu, tzv. Barrel aged coffee. S respektem k Vesmíru jsou pyšní na technologii staření a následného pražení zrn, kterou sami vyvinuli a která skutečně funguje a dodává výsledné chuti jasně rozpoznatelnou jedinečnost i hloubku. Mimo jiné používají vlastní alkohol a vlastní sudy, nejčastěji ve spolupráci s námi. Je velice zajímavé sledovat, jak ten který typ alkoholu a sudu propojí svou senzoriku s vybraným zrnem a jak dokáže pražič vytěžit s tohoto spojení maximum.
